¬ŅY si la dieta cetog√©nica sirviese para tratar el asma?

la dieta cetog√©nica se ha postulado como una herramienta √ļtil ante la obesidad, Ciertos tipos de epilepsia y otras enfermedades. Hace unas semanas, un estudio realizado con animales de laboratorio revelaba su posible contribuci√≥n en el tratamiento de la asma. Qu√© es lo que hace que esta dieta sea tan prometedora?

La investigadora Ana Bel√©n Crujeiras, directora del grupo de investigaci√≥n Epigen√≥mica en Endocrinolog√≠a y Nutrici√≥n del Instituto de Investigaci√≥n Sanitaria de Santiago (IDIS) y miembro de la Centro de Investigaci√≥n Biom√©dica en Red de la Fisiopatolog√≠a de la Obesidad y Nutrici√≥n (CIBERobn), Explica que las dietas cetog√©nicas ¬ęse basan principalmente en una reducci√≥n en el consumo de hidratos de carbono que hace que el organismo utilice las reservas de grasa para la s√≠ntesis de cuerpos cet√≥nicos ¬ę. Estos compuestos qu√≠micos de desecho se utilizan para la obtenci√≥n de energ√≠a en √≥rganos vitales como el cerebro y el coraz√≥n. La cetog√©nesis es, por tanto, el proceso por el que las grasas del cuerpo son utilizadas como fuente de energ√≠a.

¬ŅLa alimentaci√≥n influye en el asma?

una alimentación sana y equilibrada es esencial para prevenir el desarrollo de enfermedades y constituye un aliado indispensable para los que sufren alguna patología. Pero de ahí a afirmar que se pueden prevenir, curar -o paliar- patologías con alimentos concretos o patrones dietéticos hay un gran paso.

Es posible que haya una dieta anti-asma? Un estudio en la Universidad de Bonn (Alemania) así lo sugiere. Los responsables de esta investigación, los resultados se han publicado en la revista Immunity, Observaron que los ratones la alimentación se modificó para que siguieran una dieta de tipo cetogénica mostraban una inflamación significativamente reducida del tracto respiratorio.

Marina Blanco, coordinadora de √Ārea de Asma de la Sociedad Espa√Īola de Neumolog√≠a y Cirug√≠a Tor√°cica (Separ), Cree que hay que interpretar con cautela los hallazgos del trabajo alem√°n: ¬ęQueda mucha investigaci√≥n por delante antes de tener un grado de evidencia cient√≠fica suficiente para extraer conclusiones que var√≠en las recomendaciones diet√©ticas ¬ę. En primer lugar, habr√°¬Ľ reproducir los resultados en un modelo de rat√≥n asm√°tico, posteriormente habr√≠a que comprobarlo en humanos y, finalmente, ver el impacto cl√≠nico de la supuesta modificaci√≥n ocasionada por la dieta cetog√©nica ¬ę.

Esta neum√≥loga puntualiza que a√ļn ¬ęNo hay evidencia de que ninguna dieta asocie con el asma¬Ľ. En todo caso, comenta que ¬ęla dieta mediterr√°nea, Caracterizada por cereales, pescado, aceite de oliva, frutas y vegetales, Ha demostrado propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que podr√≠an ayudar a reducir el riesgo de enfermedades inflamatorias ¬ę, como el asma.

En este sentido, Crujeiras se√Īala que la dieta cetog√©nica podr√≠a ejercer un efecto sobre la funci√≥n inmunol√≥gica del organismo que estar√≠a inducido ¬ęgracias a los cuerpos cet√≥nicos que genera¬Ľ.

Para qué se utiliza la dieta cetogénica

Lo que se produce con la dieta cetog√©nica es ¬ęun estado metab√≥lico similar a la que ocurre durante un per√≠odo de ayuno; por ejemplo, al despertarnos o la situaci√≥n en que se encontraban nuestros antepasados ‚Äč‚Äčcazadores-recolectores ¬ę. Se ha propuesto como terapia en algunos casos de epilepsia o ante ciertos tumores. Sin embargo, advierte la experta, ¬ęes muy importante tener en cuenta que estas dietas no se pueden considerar un tratamiento para el c√°ncer, Sino que √ļnicamente ser√≠an un apoyo o un complemento en la terapia farmacol√≥gica, y se necesita realizar m√°s ensayos cl√≠nicos que avalen su utilidad en el tratamiento del c√°ncer ¬ę.

En cambio, las evidencias sobre su eficacia frente a la obesidad parecen m√°s s√≥lidas. ¬ęEstudios realizados por nuestro grupo de investigaci√≥n han demostrado que, especialmente, las dietas cetog√©nicas muy bajas en calor√≠as (Denominadas VLCK: dietas bajas en grasa, bajas en hidratos de carbono y con un aporte adecuado de prote√≠nas de alto valor biol√≥gico) son capaces de inducir una gran cantidad de p√©rdida de peso en pacientes con obesidad en poco tiempo, particularmente a costa de la reducci√≥n en la masa grasa y preservando la masa muscular ¬ę, resume Crujeiras.

Tambi√©n se ha demostrado que en los pacientes con obesidad ¬ęmejoran varios par√°metros metab√≥licos, como la acci√≥n de la insulina y la inflamaci√≥n, As√≠ como par√°metros psicobiol√≥gicos, como una disminuci√≥n de las ganas de comer o ona mejora de la calidad del sue√Īo y, en definitiva, inducen una mejora en la calidad de vida ¬ę.

La investigadora concluye que, ¬ęexcepto para el tratamiento de la obesidad, actualmente no existe evidencia cient√≠fica suficiente que demuestre que este tipo de dietas se pueda considerar un tratamiento¬Ľ.

Siempre bajo control médico

Crujeiras remarca que la dieta cetog√©nica frente a la obesidad se debe hacer siempre bajo control m√©dico. ¬ęEl estado metab√≥lico en el que entra un paciente que la sigue es un estado fisiol√≥gico natural y seguro. Sin embargo, si no se realiza correctamente puede llevar a estados de desnutrici√≥n, deshidrataci√≥n y d√©ficit de determinados compuestos necesarios para el buen funcionamiento del organismo ¬ę. Asimismo, es vital ¬ęcontrolar la presencia de alg√ļn tipo de patolog√≠a que pueda inducir un respuesta adversa a la cetosis¬Ľ.



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